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记安让您轻松赚大钱!大头菜西红柿农药最多 苹果猕猴桃最安全 芜湖 河北

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发表于 2011-9-29 02:02:00 | 显示全部楼层 |阅读模式


记安让您轻松赚大钱!大头菜西红柿农药最多 苹果猕猴桃最安全
编辑:下载     时间:2011-09-09 07:53:00       来源:半岛网-城市信报

[提要] 而对于像西红柿、茄子、辣椒、草莓等这样需要多次采收的蔬果,产生农药残留的几率则比较大。农学专家说,蔬菜、水果打农药并不可怕,可怕的是用药的不规范,才导致农残超标一次次出现。

  “要想身体好,瓜果蔬菜不能少。”随着人们健康观念的增强,新鲜的果蔬成了市民餐桌上必不可少的食物,每天人体摄入的蔬菜、水果,少则几种、多则十几种。然而,在人们对各类时令果蔬需求日益旺盛的同时,一个不容回避的问题——农药残留始终困扰着消费者。
  日常生活中,蔬菜种类繁多,哪种蔬菜容易遭受病虫害,需要频繁打药呢?9月7日,记者专门咨询了本市的几位农学专家,其中青岛农业大学农学与植保学院的张振芳副教授,向记者详细介绍了不同种类的蔬菜生虫的情况,也根据多年的研究经验,给容易产生农残的果蔬做了个大致排行。
农残多少大不同
  凹凸不平的果蔬更易出现农残
  据张振芳副教授介绍,果蔬有没有农残,与它遭受的病虫害情况密切相关,但也与其自身的“形体”有一定联系。在农药使用普遍的情况下,凹凸不平的果蔬更容易出现农残。“像菜花、甘蓝、草莓等果蔬,一旦有农药喷洒在上面,便会残留在凹凸不平的表面上,难以通过雨水冲刷、自然挥发等方式净化,加上生长周期短,可能就比较容易农残超标。”
  菜帮菜蒂最易积聚农残
  据农学专家们讲,蔬菜出现农残的部位,多半是在菜帮、菜蒂处,所以,市民在食用时需要留意。“由于绿叶蔬菜叶片大,喷洒农药时容易残留在叶片上,因此,蔬菜的菜帮和菜蒂是农药残留最多的部分。”
  蔬菜上残留的农药为何容易积聚在这些部位呢?青岛农业大学农学与植保学院副教授张振芳说,这和蔬菜的生长方式及喷药方法有关。“比如大白菜,喷药时因为重力作用,农药会顺着菜叶和菜帮流下来,聚在菜帮底下,因此,菜帮上的农药会比较多。其次,因为菜蒂靠近地面,日夜风吹日晒造成农药减少或分解的几率比较小,因此菜蒂上的农药残留就可能多一些。”
  农残与采收方式也有关
  张副教授告诉记者,农药残留与蔬果的采收方式有重要的联系。“像苹果、白菜等一次集中采收的蔬果农药残留比较少,因为这样的采收方式方便确定农药的安全间隔期,在蔬果上施用农药之后过了安全间隔期再采收,可以有效地减少农药的残留。”
  而对于像西红柿、茄子、辣椒、草莓等这样需要多次采收的蔬果,产生农药残留的几率则比较大。因为在其成熟期间如果生虫或者滋生细菌,农民仍然还需要打药,这样农药的安全间隔期就不好确定,所以这种需要多次采收的蔬果更容易产生农药残留。
 夏天蔬果打药多
  夏天虫多,打药也多
  张副教授说,从时间上来讲,虫子集中的产生期是在夏天。具体来说4月到6月虫子开始集中出现,这时候主要是蚜虫,这种虫子体型较小,危害不大,而且由于这一时期的蔬菜所用的农药药性不高,即使蔬菜上有微量农药残留对人体伤害也不大。
  从6月到8月是各种昆虫集中爆发的时期,而且夏天阴雨天比较多,细菌容易滋生,所以这一时间段生长的蔬菜打药是最频繁的,同时由于杀虫药通常药性较高,残留农药对人体危害也最大。
  生长期决定苹果是最安全水果
  对于水果而言,张振芳副教授告诉记者,因为其生长期比较长,每年的虫害和天气情况也不一样,所以比较难以确定。但是从农药残留的角度来说,总体上最安全的是苹果。“因为苹果主要的生长期是在 5月到8月,喷洒农药也集中在这一阶段,到九十月份收获的时候虫子不多,不需要打太多农药,而且夏天打的农药已挥发的差不多,所以说苹果是最安全的。”
  而桃子的成熟期在七八月份,正是虫害最严重的时期,而且由于桃子本身的病害比较多,管理起来需要更勤快些,因此桃子打药最多,也最容易产生农药残留。
  现在都用低毒农药,不必过于担心
  9月8日,记者咨询了市农委的相关工作人员。市农委植保站的一位工作人员说,叶菜类的确更容易产生病虫害,而且打药较多,农学教授给出的排序基本差不多;而果菜类像西红柿、茄子等,虽然也会产生病虫害,但主要是用杀菌药,因此农残很难划定孰多孰少;根菜类的毋庸置疑是受农药影响最小的。但该工作人员也说,现在用的多是低毒农药,大家不用过于担心。
  在水果方面,记者咨询了市农委下属事业单位果茶花卉工作站,工作人员说,水果的病虫害受多种因素影响,用药情况各异,很难作出一个明确的排序 。
◎记者手记
  减少果蔬农残需齐抓共管
  一次次的农残事件,让消费者闻农药而色变,很多人走进超市,看到光鲜亮泽的蔬菜、水果,或许都会先打个问号:我能吃么?或许是我们的神经太脆弱,或许有点杞人忧天,但毒韭菜、毒豆角畅通无阻地上了百姓的餐桌,怎能不让人担忧果蔬的安全?
  农学专家说,蔬菜、水果打农药并不可怕,可怕的是用药的不规范,才导致农残超标一次次出现。减少果蔬农药残留,需要多个部门的齐抓共管。
  基层农技站人员的稀缺,制约着对农民用药的指导,需要改善;农药零售点偷卖高毒农药,需要执法部门的打击、严查;果蔬流通尚不能全面实现追溯,这无疑让那些乱用农药的人有了可乘之机,如何尽快完善流通追溯体系 ,也是减少农残的必要措施。
  最近几天,围绕蔬菜、水果用药的采访,让记者看到了一个真实的种植现状。农药残留问题,出现在田间地头,这是不争的事实。农学专家说,菜农、果农不应只追求经济利益,而忽视了用药的安全。站在他们的角度上讲,病虫害日益严重,或许菜农、果农也需要更加科学的防治途径。
  科技兴农、科技惠农,受益的不仅是农民,还有我们每家每户的餐桌。文/图 记者 李伟伟 见习记者 孙祥辉

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发表于 2017-7-26 10:08:55 | 显示全部楼层
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